长期服用姜黄会出现一定的副作用，比如接触性皮炎、胃酸过多、刺激子宫等，所以不建议长期盲目的服用姜黄，以免对身体造成影响。
1、发生接触性皮炎：如果长期服用姜黄会引起皮肤出现红疹，大多数患者在24~72小时内逐渐消失，如果不加以治疗，少部分患者会出现持续性的瘙痒、灼痛，严重的还可发展为水疱、荨麻疹。
2、胃酸过多：姜黄辛、苦，温，如果长期服用会导致烧心以及胃酸过多，而出现反胃、呕吐、腹泻等副作用。
3、刺激子宫：姜黄具有破血行气之功效，长期服用很可能会刺激子宫导致月经量增多。孕妇盲目长期服用姜黄还可能会增加流产的风险。
姜黄具有调节血脂的作用，通常可抑制动脉粥样硬化的形成，此外姜黄中的有效成分还可以起到抗心肌缺氧、脑缺血、抗肺纤维化等作用，但一定要由专业医生根据自身情况选择合适的剂量服用，以免出现副作用，对身体健康造成影响。
